« Les dernières prévisions de la FAO
concernant la production mondiale de céréales en 2018 ont été relevées de 3
millions de tonnes par rapport aux estimations précédentes de septembre », a
indiqué l’agence onusienne.
Selon les dernières prévisions de
l’organisation, la production mondiale de céréales s’établirait cette année à
2,591 millions de tonnes, mais ce volume reste encore inférieur de 63 millions
de tonnes (2,4%) au niveau record atteint en 2017.
D’après le « Bulletin sur l'offre et
la demande de céréales » de la FAO, la production mondiale de blé devrait
atteindre 722,4 millions de tonnes, soit un niveau pratiquement inchangé par
rapport au mois dernier et au plus bas depuis 2013.
La baisse des perspectives de
production est attribuée aux pluies moins importantes que d'habitude en Australie
et au Canada. Celles-ci « devraient contribuer à diminuer les rendements de
blé, mais devraient toutefois être compensées par des productions plus élevées
en Algérie et en Russie », a indiqué la FAO.
De son côté, la production de maïs
aux Etats-Unis devrait atteindre un niveau record, le deuxième de son histoire,
compensant au passage les révisions à la baisse émises pour la Russie. Une
hausse devrait contribuer à rehausser les prévisions relatives à la production
mondiale de céréales secondaires en 2018 qui s’établiraient à 1,356 milliard de
tonnes, soit 2,2 millions de tonnes de plus que le mois dernier.
Soulignons que l’amélioration des
perspectives concernant les rendements du maïs s’explique par une meilleure
récolte attendue aux États-Unis, la deuxième jamais enregistrée.
Dans ce contexte, « les prévisions
relatives aux céréales secondaires ont aussi été revues à la hausse pour
l’Algérie, où des conditions météorologiques favorables ont contribué à
l’augmentation de la récolte de l’année », a noté la FAO soulignant qu’elles
compenseraient amplement les révisions revues à la baisse s’agissant de la
Serbie et de la Fédération de Russie, où les mauvaises conditions climatiques
ont débouché sur des perspectives de rendement encore plus basses pour le maïs.
Grâce à des plantations plus
importantes que prévu en Asie, et particulièrement en Inde, l’organisation
onusienne a indiqué que la production mondiale de riz devrait atteindre 513
millions de tonnes en 2018, ce qui correspond à une augmentation de 1,3% par
rapport au niveau record atteint l'année dernière. Elle devrait ainsi gagner
1,2 million de tonnes par rapport à septembre.
« Cet ajustement à la hausse d’un
mois sur l’autre résulte d’une augmentation plus importante que prévu
précédemment des surfaces rizicoles en Asie, en particulier en Inde», a
expliqué la Fao soulignant, par ailleurs, que les perspectives de récolte se
sont aussi améliorées aux Etats-Unis et en Guinée.
Cependant, en raison de conditions
climatiques défavorables ou de faibles disponibilités en eau pour l’irrigation,
l’organisation a abaissé les perspectives de récolte pour le Mali, le Pakistan
et les Philippines.
Globalement, la FAO a dit s'attendre
à une augmentation de l'utilisation mondiale de céréales qui devrait alors
atteindre les 2.647 millions de tonnes pour la saison 2018/19. Ce qui
représente une hausse de 1,1% par rapport au niveau estimé pour l'année
précédente.
La FAO explique, dans un communiqué
rendu public récemment, que cette hausse est due essentiellement à
l’utilisation du maïs dans l’alimentation animale qui atteindra 624 millions de
tonnes en 2018-2019, soit une augmentation de près de 20 millions de tonnes
(3,3%t) par rapport à la campagne précédente et à des fins industrielles.
L’agence prévient toutefois que
cette progression « sera probablement largement contrebalancée par les
réductions prévues en ce qui concerne l’utilisation de l’orge, du sorgho et
d’autres céréales secondaires aux fins de l’alimentation animale ».
Quoi qu’il en soit, l’agence table
sur un léger recul de l’utilisation de blé pour l’alimentation animale et à des
fins industrielles, tandis que la consommation humaine directe de blé devrait
progresser parallèlement à la croissance démographique.
S’agissant du riz, elle « prévoit une
plus forte consommation alimentaire, qui devrait se traduire par une croissance
de 1,1% de l’utilisation mondiale de riz en 2018-2019, à 509 millions de
tonnes, et qui annulerait le recul attendu de l’utilisation de cette céréale
aux fins de l’alimentation animale et dans le secteur industriel ».
Dans son communiqué, la FAO a laissé
entendre que les échanges mondiaux de céréales pourraient atteindre près de 417
millions de tonnes pour la campagne de commercialisation 2018-2019, soit 3
millions de tonnes de plus que prévu le mois dernier. Alors que les stocks
mondiaux de céréales d'ici la fin de la saison en 2019 s'élèvent à 751,3
millions de tonnes, soit près de 7% en-dessous de leur niveau record de
lancement.
